TEA SetMenu Lunch TEA — 掌セレクション — 小さなお菓子の小箱とともに ＊メニュー名をクリックすると、詳細が表示されます。 紅水凍頂烏龍茶（こうすいとうちょううーろんちゃ／烏龍茶） 1,650円 伝統的な製法でつくられた凍頂烏龍茶です。 甘みと重焙煎の香ばしさが特徴です。 [産地]台湾 [発酵度]半発酵茶 ・蒸らし時間1分 ・5～6煎お飲みいただけます。 茉莉花粒茶（じゃすみんつぶちゃ／花茶） 1,650円 新芽を使った緑茶に、茉莉花で香りをつけました。 その香りを逃がさないように丁寧に茶葉を丸めて作られています。 お湯を注いだ瞬間に立ちのぼる瑞々しい香りと心落ち着かせる優しい味わいが特徴です。 [産地]中国福建省 [発酵度]不発酵茶 ・蒸らし時間1分 ・5～6煎お飲みいただけます。 八宝茶（はっぽうちゃ／加工茶） 1,650円 ベースの茶葉は紅韻という台湾のお茶です。「八宝」とは沢山の体に良いものという意味で、棗・くこ・陳皮・白きくらげ・緑豆・氷砂糖をブレンドしました。 足し湯をしながらお好みの濃さでお楽しみください。 [産地]台湾(茶葉) [発酵度]発酵茶 ・蒸らし時間1～2分 ・5煎ほどお飲みいただけます。 阿里山金萱茶（ありさんきんせんちゃ／烏龍茶） 1,870円 柔らかく爽やかな香りをお楽しみいただけます。 「乳香」と呼ばれるミルキーな味わいが特徴です。 [産地]台湾 [発酵度]半発酵茶 ・蒸らし時間1分 ・5～6煎お飲みいただけます。 獅峰龍井茶（しほうろんじんちゃ／緑茶） 1,870円 「四絶」（お茶の色・香り・味・形が絶品）と表現される中国を代表する銘茶で、甘みと清らかな香りが特徴です。 [産地]中国浙江省 [発酵度]不発酵茶 ・蒸らし時間2～3分 ・4煎ほどお飲みいただけます。 白毫銀針茶（はくごうぎんしんちゃ／白茶） 1,870円 新芽だけを一番摘みした贅沢なお茶で、爽やかな甘みが特徴です。 脳を休め心身をリラックスさせてくれます。 [産地]中国福建省 [発酵度]弱発酵茶 ・蒸らし時間2～3分 ・4煎ほどお飲みいただけます。 東方美人茶（とうほうびじんちゃ／烏龍茶） 1,870円 完全無農薬で栽培され、紅茶のような水色と風味が特徴です。 上品な甘みとフルーティーな香りをお楽しみください。 [産地]台湾 [発酵度]発酵茶 ・蒸らし時間1分 ・6～7煎お飲みいただけます。 鳳凰単叢茶 蜜蘭香（ほうおうたんそうちゃ みつらんこう／烏龍茶） 1,870円 焙煎時の工夫で、マスカットのようなフルーティーな香りを作り出しています。 オレンジ色の水色と蜜のような味わいが特徴です。 [産地]中国広東省 [発酵度]半発酵茶 ・蒸らし時間30秒～1分 ・6～7煎お飲みいただけます。 普洱熟茶（ぷーあるじゅくちゃ／黒茶） 1,870円 2007年製造の普洱茶です。 程よく熟成されクセがなく、まろやかな味わいが特徴です。 腸の働きを助けむくみ防止効果が期待できます。 [産地]中国雲南省 [発酵度]後発酵茶 ・蒸らし時間1～2分 ・7～8煎お飲みいただけます。 龍井菊花茶（ろんじんきっかちゃ／花茶） 1,870円 獅峰龍井茶に台湾産の菊花をバランス良くブレンドしました。可憐に揺れる菊の花が目も楽しませてくれ、爽やかな香りが心身をリフレッシュさせてくれます。 [産地]中国浙江省(茶葉)、台湾(菊花) [発酵度]不発酵茶 ・蒸らし時間2～3分 ・4煎ほどお飲みいただけます。 金木犀紅茶（きんもくせいこうちゃ／花茶） 1,870円 祁門紅茶に金木犀の花をブレンドしました。金木犀の上品な香りと祁門紅茶のフルーティーな味わいのハーモニーをお楽しみください。 [産地]中国安徽省 [発酵度]発酵茶 ・蒸らし時間 40 秒 ・6 ～ 7 煎お飲みいただけます。 玉蘭紅茶（ぎょくらんこうちゃ／花茶） 1,870円 祁門紅茶に玉蘭をブレンドしました。 玉蘭の甘く華やかな香りが特徴です。 [産地]中国安徽省 [発酵度]発酵茶 ・蒸らし時間40秒 ・6～7煎お飲みいただけます。 岩茶 大紅袍（がんちゃ だいこうほう／烏龍茶） 2,200円 烏龍茶の王様と評される岩茶の最高峰です。 ミネラル豊富な岩の養分をたっぷり含んだ「岩韻」と呼ばれる独特の香りと芳醇な味わいが特徴です。 [産地]中国福建省 [発酵度]半発酵茶 ・蒸らし時間1分 ・6～7煎お飲みいただけます。 梨山高山茶（りざんこうざんちゃ／烏龍茶） 2,200円 海抜2000ｍを超える梨山の頂上にある茶園で育った茶葉から作られた稀少茶です。 柑橘のような香りが特徴です。清らかな甘い余韻をお楽しみください。 [産地]台湾 [発酵度]半発酵茶 ・蒸らし時間1分 ・5～6煎お飲みいただけます。 鳳凰単叢茶 鴨屎香（ほうおうたんそうちゃ やーすーこう／烏龍茶） 2,200円 あまりに香り高く美味しいお茶であるため、その木を盗まれないように「鴨屎香」と名付けられたといわれています。清らかな甘い花の香りと微かな乳香が感じられ、すっきりとした上品な甘さが特徴です。 [産地]中国広東省 [発酵度]半発酵茶 ・蒸らし時間1分 ・5～6煎お飲みいただけます。 ＊各種冷茶も承ります。 中国茶とハーブのブレンドティー 獅峰龍井茶とハーブのブレンドティー 1,650円 抗菌作用があるといわれているレモングラス、ネトル、アレルギー症状を緩和するといわれているエルダーフラワー、免疫力向上の効果が期待できるエキナセアを獅峰龍井茶にブレンドしました。 レモングラスとお茶の相性が良く、爽やかな香りが口の中に広がります。 白毫銀針茶ハーブのブレンドティー 1,650円 ポリフェノールを多く含むレッドグレープリーフ、ローズレッド、メラニンの生成を抑制する効果が期待できるローズヒップ、代謝の低下を防ぐといわれるカモミールを白毫銀針茶にブレンドしました。 レッドグレープリーフの酸味と白毫銀針茶カモミールのやさしい甘みが特徴です。 Set Menu — お好みのお茶とスイーツ — お好みのお茶をお選びいただけます GINZA TOTOKI のガトーフロマージュ 2,310円～ 休日限定にてフレンチレストランGINZA TOTOKI のチーズケーキをご用意しております。 フランス産のクリームチーズをはじめ 厳選した季節の食材を使用して焼き上げております。 しっとりした食感と季節ごとに変わるフレーバーをお愉しみください。 ＊数に限りがございます。売り切れの際はご容赦ください。 ＊ケーキのみでのご提供はいたしかねます。 GINZA TOTOKI https://www.totoki.jp 今月の限定菓子 2,310円～ 備長炭と抹茶のパウンドケーキ 西洋銀座とのコラボレーションで おつくりしました。 和歌山県産の備長炭パウダーを使用した 抹茶のほろ苦い風味にドライ杏が アクセントになったパウンドケーキです。 小さなマフィン 2,310円～ クロテッドクリームと、夏みかんのマーマレードとともにお召し上がりください。温めてご提供します。 冷たいあずきと季節のフルーツ添え 2,310円～ あずきはTANAGOKORO TEA ROOMにて丁寧に炊いています。 季節により、フルーツは変更になります。 Lunch サーモンと野菜のクラブハウスサンドウィッチセット－中国茶とデザート付－＊現在提供を休止しております。 1,500円 スモークサーモンとたっぷりの野菜で、ヘルシーに仕上げています。お茶との相性も良いオリジナルレシピです。 [平日] 12：00～15：00 [土日祝] 11：00～14：00 ＊表示価格には消費税が含まれています。
