台湾の凍頂山で育まれた銘茶は黄金色に澄んだ水色、ひときわ華やぐ花のような香気が特徴です。1煎めに「香り」2煎めに「味」3煎めに「香りと滋味」が楽しめ、飲み終えた後には「回香」と言われる芳香が薫ります。
●蒸らし時間 約1分 ●6〜7煎お飲みいただけます。
今も仙人が住むといわれる標高８００メートルの霧深い名山、安徽省の「黄山」で摘まれたお茶はうっすらと黄白色の産毛に包まれ、高山茶特有の圧倒的な清涼感を持つ銘茶です。琥珀色の美しい水色、気品ある甘みをどうぞ。
●蒸らし時間 2〜3分 ●3煎お飲みいただけます。
福建省の白茶の木から、白い産毛をまとった新芽と、銀の針を思わせる姿に育った双葉だけをていねいに摘んで作られました。胃をいたわり、からだを内側から穏やかに温めてくれ、溢れる滋味と花の香りが疲れを癒します。
●蒸らし時間 3〜4分 ●5〜6煎お飲みいただけます。
福建省山間で育ち、枝先2センチほどの新芽ばかりを摘んで贅沢に作られたお茶。脳を休め、心身をほっとリラックスさせてくれるとともに、白茶ならではのはかなく繊細な味わい、爽やかな甘みをお楽しみいただけます。
●蒸らし時間 7〜8分 ●2〜3煎お飲みいただけます。
産地雲南省で１９９３年に製造された普洱茶。ワイン同様、誕生後、長い年月を経るほど価値があがり、１００年ほどの年代ものも存在します。長期間熟成によりまろやかさが増し、腸の働きを助けてくれるお茶です。
●蒸らし時間 1〜2分 ●7〜8煎お飲みいただけます。
たいへん珍しい四川省産のジャスミンティー。茉莉の木の白い花を一輪一輪摘み集め、開花を逃さず茶葉とあわせる薫花作業を８〜９回も繰り返した最高級品です。上質で、エキゾチックな甘い香りがとても魅力です。
●蒸らし時間 約2分 ●6〜7煎お飲みいただけます。
黄山毛峰茶と菊花茶をバランスよくあわせたオリジナルブレンドティー。暑気払いには、つめたく冷やしてお楽しみください。茶器に花開く菊は目にも可憐で、爽やかな香りが心身をリフレッシュさせます。
●掌ティールームでのお召しあがりのみとなります。
台湾産菊花は古くから浄化の力を持つと言われ、からだの内側のほてりをすっと鎮めてくれます。お好みの茶葉とブレンドしたり、夏はつめたく冷やし、氷砂糖とともに優しい飲み口をお楽しみいただけます。
●掌ティールームでのお召しあがりのみとなります。